Tào Phở: Một Món Ngon Ngọt Lãng Mạn, Xinh Xắn và Hoàn Hảo Cho Những Ngày Nắng Nóng!

“Tào phở”, một món ăn đường phố phổ biến tại thành phố Ürümqi, Tây Bắc Trung Quốc, với hương vị thanh mát, ngọt ngào, là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày nắng nóng oi bức. Ẩn chứa trong mỗi bát tào phở là sự kết hợp hài hòa giữa hai yếu tố: sự mịn màng của thạch đậu nành và độ dẻo dai của sợi bánh

Tào phở, hay còn được gọi là “tào phù” hoặc “tàu phù”, được làm từ đậu nành xay nhuyễn, nấu chín rồi đông cứng thành khối. Khối đậu nành này sau đó sẽ được cắt thành những miếng nhỏ, tựa như những viên ngọc thạch trong suốt. Bánh tào phở thường được ăn kèm với đường nâu hoặc mật ong, tạo nên hương vị ngọt ngào, dịu nhẹ.

Sự Đặc Biệt Của Tào Phở Ürümqi

Tào phở Ürümqi mang một nét độc đáo riêng biệt so với các loại tào phở khác ở Trung Quốc. Về kết cấu, tào phở ở đây có độ mịn và dẻo hơn, tạo cảm giác tan chảy trong miệng khi thưởng thức. Màu sắc của tào phở cũng đặc biệt, thường là màu trắng ngà tinh khiết hoặc hơi vàng nhạt, mang đến sự thanh lịch và tao nhã.

Các Loại Topping Thêm Vị Cho Tào Phở

Để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn, tào phở Ürümqi thường được ăn kèm với nhiều loại topping khác nhau, bao gồm:

• Bột Ngọt: Bột ngọt là một thành phần không thể thiếu trong tào phở. Nó mang đến vị ngọt dịu, cân bằng hoàn hảo với vị béo của đậu nành.

• Hạt Chia: Hạt chia mang đến sự giòn và dai nhẹ cho món ăn.

• Đậu Phộng Rang: Đậu phộng rang được xay nhuyễn thành bột hoặc để nguyên hạt, góp phần tăng thêm hương vị và kết cấu cho tào phở.

• Quả Táo Xanh: Quả táo xanh cắt nhỏ sẽ mang đến vị chua thanh mát, giúp cân bằng vị ngọt của món ăn.

Cách Thưởng Thức Tào Phở Ürümqi

Tào phở Ürümqi thường được phục vụ trong một bát sứ trắng tinh, với các topping được sắp xếp gọn gàng trên bề mặt. Bạn có thể dùng thìa để khuấy đều tào phở và thưởng thức từng muỗng một.

Lợi Ích Của Tào Phở Ürümqi

Ngoài hương vị thơm ngon, tào phở Ürümqi còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Nguồn Protein Dồi Dào: Đậu nành là nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào, giúp bổ sung năng lượng và xây dựng cơ bắp.

• Giàu Vitamin Và Khoáng Chất: Tào phở Ürümqi chứa vitamin B, canxi, sắt và magie, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tim mạch và xương khớp.

• Hạn Chế Cholesterol: Đậu nành có khả năng hạ cholesterol LDL (cholesterol xấu) trong máu, giúp phòng ngừa các bệnh về tim mạch.

• Cung Cấp Chất Xơ: Tào phở Ürümqi cung cấp chất xơ, giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và ngăn ngừa táo bón.

Kết Luận

Tào phở Ürümqi là một món ăn ngon, bổ dưỡng và đầy sức hấp dẫn. Với hương vị thanh mát, ngọt ngào, kết hợp cùng các topping đa dạng, tào phở chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè nóng bức. Nếu có dịp ghé thăm thành phố Ürümqi, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn đặc biệt này!